« Як не нарватися на підробку | Еліксир здоровя або лікувальні властивості червоного вина »
Дуже добре пам’ятаю, як ще 8 років тому більш за півгодини мучилася перед винним стелажем в супермаркеті - «що ж вибрати?».
Тоді мені вдалося зробити максимально невірний вибір, тому що я купила досить дороге вино, яке мені абсолютно не сподобалося, не дивлячись на те, що було французьким, його назва починалася словом «Chateaux», відбувалося воно з регіону Medoc, і було, судячи по року на етикетці, хорошої витримки.
Результатом дегустації цього вина став висновок про те, що «я ніколи більше не питиму французькі вина!».
Сьогодні я з посмішкою згадую про цю давню історію, часто купую і п’ю вина, зокрема французькі, і хочу поділитися з читачами простими радами про те, чим варто керуватися при виборі вина в магазині.
Де купувати, а де не купувати…
Краще всього купувати вино в спеціалізованих винних бутіках, а не в супермаркетах. Бутіков зараз стає все більше, конкуренція загострюється, і вони «борються» за кожного покупця.
Перша перевага - індивідуальний підхід. Кавіст (так називають продавця у винному бутіке) зацікавлений в тому, щоб Ви знову прийшли в його магазин за покупками, тому він постарається вивчити Ваш смак і порекомендувати вино, яке Вам сподобається і чимось Вас здивує.
Якщо Ви стаєте постійним покупцем, Вас запрошують на дегустації, надають знижки, і, що ще важливіше, знають Ваші переваги, загалом, відносяться до Вас любовно, по-людськи.
Другою плюс - умови зберігання, які дотримуються у винних бутіках. Ідеальні умови зберігання для вина наступні:
- абсолютна темнота;
- повний спокій (відсутність вібрації, частої перестановки пляшок);
- горизонтальне положення пляшки, при якому пробка повністю омивається вином;
- постійна температура 11-12 С°;
- постійна вологість 75%;
- відсутність протягів і сторонніх запахів;
- чисте повітря.
Tags: вибір, вино, етикетка, пляшка, пробка, супермаркет, том
Про вино
Схожі записи
- Провина Сімї Мілдіані (24.02.2009)... В Грузії до цього дня сімейне вино залишається напоєм, пробуючи який можна відчути всю силу сонця і землі, що передається людині через вино. Чому ж в Україні до сьогоднішнього дня не було сімейного грузинського вина? Відповідь криється в політичний-економічній ситуації минулих десятиліть. До розпаду соціалістичного режиму окремим особам не дозволялося проводити якісний продукт ...
- Правила винної карти (31.03.2009)... Зараз все великої популярності набувають в якості "хауз вайн" вина в упаковках 3-х, 5-ти і 10-літрових об'ємів (т.н. Bag in Box - нова вакуумна система, що дозволяє зберігати вино скільки завгодно довго). Але як показує практика, при зберіганні звичайної відкритої пляшки в стандартних умовах (типовий ресторан, холодильник) протягом 3-5 днів принципових змін в органолептіке не ...
- Оджалеши (04.03.2009)
- Провина Грузинські вина (16.03.2009)
- Вино і Грузія єдині (15.03.2009)