Сорти Грузії
В Грузії широко поширений дикорослий виноград, від якого в результаті природного і штучного відбору відбувся багатий фонд аборигенних сортів, - понад п’ятисот.
З яких декілька десятків офіційно дозволено до використання у виноробстві; серед них свіжий Ркацителі, сильний Сапераві, із забарвленим соком, Мцване, Аладастурі, Хихві, Оджалеши, Александроулі, Чхавері, Усахелоурі, Качичи, Крахуна, Муджуретулі, Цицка, Чинурі, і ін., А також, інтродуцированниє сорти винограду: Шардоне, Каберне-Совіньон, Аліготе.
Сьогодні червоний сорт Сапераві дає кращі з доступних вин (деякі з них солодкі, і всі мають яскравий колір), хоч і Ркацителі проявив себе практично у всьому цьому регіоні як сорт винограду, що добре адаптувався.
сусло →
Схожі записи
- Традиції Грузії - Основні сорти грузинського вина (13.03.2009)... « Тбілісурі » - біле напівсухе вино. Ясно-солом'яний колір, гармонійне поєднання природної солодкості, кислотності і аромату винограду додають провину свіжість і м'якість смаку. « Кахеті » - натуральне біле сухе вино, вироблюване в Грузії з 1948 року. Вино володіє Золотисто-янтарним кольором, високою екстрактівностью і специфічним плодовим ...
- Еліксир здоровя або лікувальні властивості червоного вина (07.04.2009)... Всі ці чудеса відбувалися завдяки бактерицидній і антисептичній властивості червоного вина. Багато мандрівників використовували цю властивість і, оскільки вино завжди було в провізії, їм знезаражували воду з сумнівного джерела, знаючи, що через 20 мін таку воду можна пити без кип'ячення. Крім того, будучи природним біогенератором, червоне вино відновлювало втрачені сили і підвищувало життєвий тонус. У ...
- Компанія АРГУМЕНТ-ХХ (19.03.2009)... Невипадково в 2007 році на алкогольному ринку Росії відмічений підвищений попит і інтерес з боку роздрібних магазинів на азербайджанські вина . Цей факт був обумовлений тим, що по своїх органолептичних властивостях і вартості ці вина схожі з грузинськими. Все це сприяло тому, що керівництво компанії “АРГУМЕНТ-ХХ” прийняло рішення ...
- Правила виноробства Грузії (30.03.2009)... Основний принцип грузинських винарів - використання по перевазі місцевих сортів винограду. Звичайно, і тут вирощують Каберне або Піно, але не їм зобов'язана Грузія своєю славою. Найвідоміший тутешній сорт - Сапераві, що дає оксамитове, густе, майже непрозоре вино насиченого темно-гранатового кольору. Саме з цього винограду роблять знамениті напівсолодкі вина Киндзмараулі, Ахашені, або сухі Мукузані ...
- Провина Гетнатун (13.04.2009)... Виготовляється з сорту винограду Арені. Володіє інтенсивним гранатовим кольором, щільною і бархатистою структурою, прекрасним букетом і тривалим посльовкусием. Підходить до гострих і пряних сирів і ковбас, м'ясних блюд. АРЕНІ ВЕРНАШЕНІ - Натуральне напівсухе червоне вино. Фортеця: 10-12% про. Виготовляється з ...
