Особливу пристрасть фальсифікатори живили чомусь до грузинських і молдавських вин. І якщо з молдавськими ситуація була туманною - серед потоку сурогатів деколи попадалися шедеври, то з грузинськими винами все було гранично ясно.
Кожен знав, що справжніх грузинських вин в наших магазинах немає і спробувати їх можна тільки в грузинських ресторанах.
Сегодня ситуація змінилася. Частка фальсифікатів серед грузинських вин на нашому ринку складає тепер всього 60-70 відсотків. Звучить страшнувато, але все таки незрівнянно краще, ніж цифра в 100 відсотків.
Подделывают зараз в основному природні напівсолодкі вина. Чому їх? Та тому, що попит на них вище і фальсифікації вони піддаються легше. З сухим виноградним вином складніше: є в нім характерна терпкість, підроблювати яку неможливо. У напівсолодких винах ця «незговірлива» терпкість приглушена солодкістю, тому розпізнати фальшивку дано не всім.
Але якщо ви серйозно захочете зрозуміти, чи сьогодення напівсолодке п’єте, постарайтеся «вслухатися» в нього - визначити баланс між солодкістю і терпкістю. Якщо замість терпкості відчуєте кислоту - …
відсоток →
Схожі записи
- Компанія АРГУМЕНТ-ХХ (19.03.2009)... Все це сприяло тому, що керівництво компанії “АРГУМЕНТ-ХХ” прийняло рішення про розвиток даного алкогольного напряму. Компанія пропонує дійсно якісний продукт і націлена на довгострокове і плідне партнерство. Почавши свою діяльність в 1999 році, фірма пройшла всі етапи становлення і зараз заслужено займає істотну частку ринку, представляючи російському споживачеві нові азербайджанські вина: “Шемаха”, “Акстафа”, ...
- Грузинська кухня (26.03.2009)... Її їдять з супами, м'ясними і овочевими блюдами. На сході Грузії, разом з основним для грузин м'ясом - яловичиною, їдять баранину, і вживають достатньо багато жирів. У теж час в Західній Грузії значно менше їдять м'яса, тут віддають перевагу свійській птиці - курнув і індичок. Проте, всі ці відмінності, не дають підстави проводити жорстку грань ...
- Традиції Грузії - Основні сорти грузинського вина (13.03.2009)... Випускається з 1886 г . « Тбілісурі » - біле напівсухе вино. Ясно-солом'яний колір, гармонійне поєднання природної солодкості, кислотності і аромату винограду додають провину свіжість і м'якість смаку. « Кахеті » - натуральне біле сухе вино, вироблюване в Грузії з 1948 року. Вино володіє Золотисто-янтарним кольором, ...
- Яке вино вважається якнайдавнішим (08.04.2009)... На території Ірану в районі Хаджі Фіруз Тепе, заселеному 7 000 років тому, знайшли глек із залишками речовин, які однозначно указували на виноградне вино. На цей день це найстародавніша знахідка, вказуюча на виробництво цього напою. Вважається, що вже тоді був вирощений вид винограду, аналогічний сучасному Vitis vinifera, з якого виготовляють і більшість сучасних вин, таких як ...
- Провина Сімї Мілдіані (24.02.2009)... Відповідальний за створення і "виховання" вина може не бути експертом обробки землі, виходжують лози і т.д. до реалізації готового вина, але він повинен контролювати весь цикл і повинен знати і довіряти кожній людині, яка може вплинути на властивості створюваного вина. Без контролю і довіри нереально бути відповідальним і упевненим як вино. Ступінь необхідної довіри і ...
