« Провина Вірменії | Арцах Сливовий »
Фортеця 45%
Згідно відомому біблейському переказу Вірменія є колискою виноградарства і виноробства. Стародавнє виноробницьке начиння, що дійшли до нас з глибини тисячоліть викопні скам’янілі виноградні зерна, що передаються з покоління в покоління традиції..
Виноград і напої з нього на вірменській землі з якнайдавніших часів людської історії є невід’ємними благословенними компонентами національного ужитку.
Один з таких напоїв - «Арцах виноградний», представляє компанія «Арцах алко».
«Арцах виноградний» проводиться з добірного винограду сорту Ркацителі. Збір урожаю проводиться в кінці вересня - початку жовтня. Зібраний виноград на спеціальних пресах-давильнях переробляється у виноградний сік, який потім піддається бродінню по методу білого сорту, отримана в результаті винна речовина піддається подвійній дистиляції.
На відміну від граппи, яка робиться з віджимків винограду, дистилят з чистого виноградного соку виходить зовсім іншим. Він володіє більш насиченим, яскравим букетом і тонким ароматом. Винний спирт купажіруєтся, що утворився, з очищеною і пом’якшеною водою до отримання фортеці 45%.
Перед розлівом в пляшки «Арцах виноградний» піддається очищенню на мембранному фільтрі і заливається в емальовані цистерни на 3-4 місяці для «відпочинку». В процесі виготовлення використовується безліч тонкощів, що дозволяють максимально очистити напій від домішок, у тому числі і фільтрація через мікрофільтри безпосередньо перед бутілірованієм.
«Арцах виноградний» представлений в елегантних пляшках 0,35л, 0,5 л і 0,75 л. Дизайн етикетки підкреслює незвичність і елітність цього напою.
Pages: 1 2
Tags: виноград, напій, покоління, сік, сорт, фортеця, час
Вірменські вина
Схожі записи
- Грузія Провина (11.03.2009)
... . » «Алазанськая долина» біле. Грузинське біле напої виготовляється з винограду сортів Ркацителі, Тетра, Цолікоурі, Мцване кахетинський і інших промислових сортів винограду, що вирощуються в Західній і Східній Грузії. Колір солом'яний, букет білий, без сторонніх тонів, смак м'який, новий, гармонійний. Спирт 10-12%, цукор 3-5%, кислотність 5-8 г/л. «Алазанськая долина» червоне. З винограду сортів Сапераві, Александроулі, Муджуретулі, ... - Яке вино вважається якнайдавнішим (08.04.2009)... Перші виробництва виникли на Близькому Сході, в Месопотамії, на Кіпрі і в Греції. На території Ірану в районі Хаджі Фіруз Тепе, заселеному 7 000 років тому, знайшли глек із залишками речовин, які однозначно указували на виноградне вино. На цей день це найстародавніша знахідка, вказуюча на виробництво цього напою. Вважається, що вже тоді був вирощений вид винограду, ...
- Грузинські вина Марані (12.03.2009)... У колекцію входять знамениті грузинські вина. Вина випускаються в скляних пляшках місткістю 0,75 л, в керамічних глеках об'ємом один, два, три літри і в 3-літрових дубових бочках. Вина в керамічних глеках ручної роботи займають особливе місце в колекції «Марані». У власному цеху проводять керамічні глеки різноманітних форм за особливою технологією. Кожному найменуванню вина відповідає певна форма ...
- Грузинські Вина Види (03.03.2009)... Марочнимі називають витримані не меншого року вина високої якості, приготовані з певних сортів винограду, що виростає в окремих виноробницьких районах або мікрорайонах, за спеціальною технологією. Марочні вина повинні характеризуватися постійною високою якістю, що зберігається з року в рік. Марочні вина високої якості, які після закінчення терміну витримки в дубовій тарі або металевих резервуарах ...
- Про Грузію (24.03.2009)... Виявлені на території Грузії відбитки виноградного листя минулих геологічних епох, знайдені в могильниках бронзової епохи глеки із залишками виноградних кісточок, а також багато інших даних археології не залишають сумніви в тому, що Грузія ще в минулі епохи була однією з прародительок виноградної лози. Наявність тут величезного числа різноманітних аборигенних сортів виноградної лози свідчить про ...
